Mách bạn cách làm gỏi dưa leo siêu chuẩn và đơn giản

Dưa leo là một món ăn vô cùng dễ ăn và làm được nhiều món khác nhau. Một trong số đó có món gỏi dưa leo siêu ngon. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn cách làm gỏi dưa leo siêu chuẩn và đơn giản. Hãy cùng làm thử nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu chính cho món gỏi dưa leo chay

Bởi lẽ gỏi dưa leo chay là hình thức trộn các loại rau củ và gia vị lại với nhau. Vì thế để chuẩn bị nguyên liệu, các chị em chủ yếu mua rau củ là nhiều. Tất nhiên không thể nào thiếu nguyên liệu chính của món ăn là dưa leo. Cụ thể các nguyên liệu và trọng lượng cần dùng cho món ăn như sau:

Xem ngay: những phong tục kỳ là ở Trung Quốc để biết thêm những điều độc đáo

• 2 đến 4 cây tàu hũ ky
• 2 trái chanh tươi ta
• 3 trái dưa leo (dưa chuột) tươi, có kích thước vừa phải, không hư hỏng
• 1 củ cà rốt to, đẹp mắt, không bị thối phần đầu củ
• 200 gram ngó sen
• 1 trái ớt sừng
• 1 cây hành boa rô
• Một nắm rau răm
• 50 gram đậu phộng (lạc)
• Các gia vị kèm theo như hạt nêm, dầu ăn, đường, bột ngọt các loại,..

Sơ chế qua nguyên liệu chế biến gỏi dưa leo chay

Một khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu chế biến gỏi dưa leo bạn nên tiến hành sơ chế. Công đoạn này sẽ giúp bạn loại bỏ được các bụi bẩn, đất cát bám vào nguyên liệu. Đồng thời giúp bạn nắm rõ được cụ thể từng công đoạn một để khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn.

• Dưa leo bạn đem gọt hết phần vỏ và cắt bớt phần ruột và hạt dưa leo bên trong. Sau đó bạn đem rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát dài và dày khoảng chừng 0.5 cm.
• Cà rốt bạn cũng gọt vỏ rửa sạch rồi đem bào thành các sợi mỏng vừa.
• Ngó sen đem rửa sạch và cắt thành từng khúc dài rồi chẻ làm hai. Lúc này bạn mang ngó sen, cà rốt, dưa chuột ngâm vào nước lạnh có pha chút giấm. Đây là cách giúp nguyên liệu có độ giòn cao và ngọt hơn nhiều. Đồng thời nguyên liệu cũng không bị đen, thâm và thay đổi màu sắc.
• Tàu hũ ky bạn cắt thành từng khúc dày. Sau đó bạn cho chảo lên bếp rồi đun sôi dầu để chiên tàu hũ ky. Bạn chiên cho đến khi tàu hũ ky vàng đều 2 mặt và giòn tan. Lúc này bạn vớt tàu hũ ky vừa chiên ra giấy thấm dầu để chuẩn bị chế biến gỏi dưa leo chay.
• Ớt sừng thái sợi, hành boa rô cắt khúc.
• Phần đậu phộng bạn bắc chảo rang chín rồi tiến hành sẩy vỏ để giã nhỏ.
• Rau răm bạn đem nhặt các phần rau hư hỏng rồi rửa kỹ với nước và thái nhuyễn rau.

Cách làm gỏi dưa leo chay

Bước 1: Pha nước trộn gỏi

Nước trộn gỏi dưa leo chay sẽ giúp món ăn thêm đậm hương vị và màu đẹp mắt hơn. Vì thế bạn tuyệt đối không nên bỏ qua bước  thực hiện này.

• Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 chiếc bát nhỏ rồi cho 1 thìa nước cốt chanh vào.
• Sau đó bạn cho thêm 1 thìa cà phê đường cát, 1 thìa cà phê ớt băm nhỏ.
• Tiếp theo bạn cho thêm 4 muỗng hạt nêm làm từ giấm và 1 chén nhỏ nước lọc ấm.
• Cuối cùng bạn hãy đánh đều tay các gia vị vừa trộn để chúng hòa quyện lại với nhau.

Bước 2: Trộn gỏi dưa leo chay

Sau khi đã pha nước trộn xong bạn hãy tiến hành chế biến gỏi dưa leo chay. Bạn nhớ nắm rõ các cách trộn gỏi để có thể hoàn thành được món ăn thêm ngon hơn.

• Bạn cho dưa leo, ngó sen, cà rốt, rau băm, đậu phộng, tàu hũ ky đã chuẩn bị vào tô.
• Sau đó bạn rưới phần nước trộn vừa chế biến xong vào tô đựng nguyên liệu.
• Tiếp đó bạn đeo bao tay vào và trộn đều tay để nguyên liệu thấm gia vị.
• Bạn chờ như vậy trong ít phút và đem gỏi ra dĩa để tiến hành trang trí.

Bước 3: Trang trí món ăn gỏi dưa leo

Click ngay: những thành phố lớn Trung Quốc hiện nay để biết thêm về các thành phố hiện đại này

Bước trang tri mặc dù không quan trọng giống như 2 bước thực hiện còn lại. Tuy nhiên khi trang trí gỏi dưa leo chay sẽ trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Đồng thời tạo khẩu vị ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.

• Ớt sừng bạn đem tỉa hành hoa bằng cách cắt ớt bắt chéo nhau. Bông hoa của bạn càng đẹp khi bông hoa cắt chéo càng nhiều.
• Khi cắt chéo ớt xong bạn đem gọt bỏ phần ruột ớt rồi dùng dao vuốt qua từng cánh hoa. Cách này sẽ giúp cánh hoa có độ cong mượt và tăng tính thẩm mỹ cao.
• Một khi đã cắt xong bạn đặt ở trên món gỏi rồi thêm ít lá hành, ngò vào kèm theo. Món ăn muối của bạn sẽ hoàn thành và vô cùng ngon đó nhé!

Trên đây là cách làm gỏi dưa leo siêu chuẩn và đơn giản. Hy vọng bài viết của chúng tôi đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin.