Cách làm các món gỏi khô bò ngon tuyệt, dễ làm

Gỏi khô bò là món ăn vặt yêu thích của nhiều người đặc biệt là các bạn trẻ.Cách làm gỏi khô bò cực đơn giản để bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này ngay tại nhà của mình.

Những món gỏi khô bò đơn giản dễ làm

Gỏi khô bò đu đủ

Nguyên liệu làm món gỏi đu đủ khô bò cần có

• 900g đu đủ xanh
• 300g khô bò
• 30g đậu phộng
• Tỏi, ớt, húng quế
• Đường, giấm, nước mắm

Tìm hiểu thêm: Cách làm gỏi bò

Cách làm gỏi khô bò đu đủ

Bước 1:

Khi mua đu đủ, bạn nên chọn những trái đu đủ xanh để món ăn không bị quá mềm. Sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi và bỏ hết phần hạt đu đủ. Sau đó, bạn cho nước lạnh vào thau và cho thêm một ít đá cùng nước cốt chanh vào nước. Tiếp theo, bạn bào đu đủ thành từng sợi nhỏ và cho vào thau nước để đu đủ không còn mủ và có độ giòn hơn.

Bước 2:

Bạn ngâm đu đủ trong nước lạnh khoảng 20 phút, sau đó vắt cho đu đủ ráo nước và cho vào rổ.

Bước 3:

Tiếp theo, bạn pha nước trộn gỏi gồm: 3 tép tỏi băm nhỏ, 2 trái ớt băm nhỏ, 2 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước để làm nước trộn gỏi. Bạn cho các gia vị vào chén và trộn đều lên để mọi thứ được hòa tan.

Bước 4:

Rang đậu phộng. Trước tiên, bạn lựa những hạt đậu phộng hư ra, giữ lại những hạt còn mới, khô giòn, săn chắc. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa to để chảo mau nóng. Khoảng một phút sau khi chảo nóng, bạn cho đậu phộng vào và đảo đều tay, lúc này vặn nhỏ lửa lại để đậu không bị tình trạng cháy khét. Đến khi bạn thấy đậu phộng chuyển sang màu hơi vàng, có mùi đặc trưng thì tắt bếp và đổ đậu phộng ra. Để đậu phộng rang giòn hơn, bạn có thể lót một tờ khăn giấy dưới rổ khi đổ đậu phộng ra. Tiếp theo, bạn cho đậu phộng vào cối để giã nhuyễn.

Bước 5:

Cho đu đủ ra đĩa. Sau đó, cắt khô bò thành từng sợi dài vừa ăn lên trên. Sau đó, cho đậu phộng rang giã nhỏ cùng lá húng quế rồi rồi chan nước trộn gỏi vào. Vậy là cách làm món gỏi đu đủ khô bò hoàn thành.

Dọn ra và mời cả nhà cùng thưởng thức nào. Nên trộn gỏi khô bò thật kĩ trước khi ăn để nguyên liệu thấm đều với nước sốt, lúc đó hương vị sẽ đậm đà và trọn vẹn hơn rất nhiều.

Gỏi khô bò xoài xanh

Gỏi xoài xanh khô bò là món ăn ngon trong bữa cơm gia đình và là món nhậu lý tưởng đối với cánh mày râu, không chỉ thơm ngon mà còn rất cuốn hút.

Nguyên liệu cần có cho món gỏi xoài khô bò

• Khô bò: 150g
• Cà rốt: 1/2 củ
• Xoài xanh: 2 trái
• Ớt: 1 trái
• Lạc rang: 50g
• Hành phi: 50g
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Nước mắm: 1 thìa cà phê
• Đường: 2 thìa
• Tương ớt: 1 thìa
• Rau húng quế: 1 mớ nhỏ

Xem thêm: Cách làm gỏi xoài

Cách làm gỏi xoài xanh khô bò:

• Rửa xoài sạch rồi gọt vỏ và bào dạng sợi.
• Rửa sạch cà rốt, thái chân hương.